Beitrag von Francesca Parenti, Übertragung ins Deutsche von Maren Paetzold | Februar 2015
Fachmesse INTERNORGA 2015: Gastronomie, Hotellerie, Kochkunst und Lebensmittelhandwerk
Am 13. März eröffnet in den Hamburger Messehallen die 89. Internationale Fachmesse INTERNORGA ihre Pforten und widmet sich auch in diesem Jahr wieder ganz der Welt der Gastronomie – über Gemeinschaftsverpflegung, Catering sowie Lebensmittelhandwerk wie Bäckereien und Konditoreien bis hin zum Hotelwesen. Als Branchentreffpunkt ist diese Messe, vom 13. bis 18.03.2015 täglich von 10 bis 18 Uhr, ausschließlich für Fachbesucher geöffnet.
Die INTERNORGA zählt zu den Leitmessen der Branche, und das nicht nur auf europäischer Ebene. In diesem Jahr werden auf einer Fläche von rund 100.000 m² mehr als 1.300 Aussteller aus 25 Ländern ihre Produkte präsentieren. Zudem werden circa 100.000 Besucher erwartet. Eine bedeutende internationale Schau, auf der zum einen die Markttendenzen zu beobachten sind, zum anderen Neuheiten vorgestellt werden; zudem lassen sich auch neue Kontakte knüpfen und bestehende Geschäftsbeziehungen stärken.
Die Ausstellungsflächen sind nach Angebotsschwerpunkten unterteilt:
Nahrungsmittel, Getränke und Kaffeemaschinen (Groß- und Außerhaus-Verpflegung, Convenience-Produkte, Snacksortimente, Tiefkühlkost, Fertigmenüs, Fastfood, Diätlebensmittel, Getränke aller Art, Milch- und Kaffeeprodukte, Kaffeemaschinen)
Einrichtung und Ausstattung (Hotel- und Gaststätteneinrichtungen, Café- und Bareinrichtungen, Glas, Porzellan, Bestecke, Wäsche, sanitäre Anlagen, Berufskleidung)
Küchentechnik und -ausstattung (Großküchen-Einrichtungen, Kühl- und Gefriertechnik, Nahrungsmittelmaschinen, Kochgeschirr, Cafeteriaeinrichtungen, Waren- und Getränkeautomaten, Verpackungsmaschinen, Transportsysteme, Energietechnik, Waagen, Spülmaschinen, Abfallentsorgung, Speiseeismaschinen und -rohstoffe)
EDV und Kassensysteme (EDV-Kassensysteme, Registriersysteme, Sicherungssysteme, Datensysteme, Organisationsmittel, Unterhaltung, Hotelbuchungssysteme, Verlage)
Bäckerei und Konditoreibedarf (Ladenbau, Backanlagen, Kühltechnik, Geräte und Maschinen, Ladeneinrichtungen, Rohstoffe, Backmittel, Konditoreibedarf)
Von besonderem Interesse sind die zahlreichen Veranstaltungen und Fachkongresse, die im Rahmen der INTERNORGA stattfinden. Hinweisen möchten wir insbesondere auf die europäische Meisterschaft im Pizzabacken, das Diskussionsforum Pink Cube – mit inspirierenden Vorträgen und fachlichem Austausch – sowie Blue Box, mit interessanten Workshops für das Bäckerhandwerk.
Des Weiteren ergänzt vom 15. bis zum 17. März die in der Halle H stattfindende Messe FH Nord das Ausstellungsangebot. Hier widmet man sich ganz dem Fleischerhandwerk.
Selbstverständlich dürfen italienische Aussteller nicht fehlen! Sie sind sogar sehr zahlreich vertreten – und das längst nicht nur bei der Pizza-Meisterschaft.
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